4 Snack Apel Sehat Untuk Anak

Source: Leona Victoria, BSc, MND - Registered Nutritionist

Saat anak-anak kembali ke sekolah, salah satu hal yang bisa membantu orang tua adalah menyiapkan snack sehat dari rumah. Anak-anak harus mendapatkan jam snacking setiap 2-3 jam setelah jam makan utama. Jam snacking yang teratur serta pilihan snack yang sehat dapat membantu anak dalam menjaga gula darah anak serta rasa lapar anak sehingga anak bisa fokus saat belajar. Selain itu, jam snacking adalah waktu yang paling tepat untuk memasukkan sumber serat sehat yang dibutuhkan oleh anak setiap hari.

Namun perlu diakui, terkadang orang tua bingung dan kehabisan ide saat menyiapkan bekal dan snack sehat untuk anak. Selain itu, sulit juga mencari makanan yang diterima oleh anak apalagi jika sudah terbiasa jajan di sekolah dengan pilihan makanan cepat saji dan camilan instan. Saya pribadi selalu menyiapkan pilihan snack yang terdiri dari sumber serat, biasanya berupa buah, dan juga sumber protein yang mudah dimakan anak. Salah satu buah yang paling sering saya stok di rumah adalah apel, karena cara penyimpanannya yang mudah dan selalu tersedia sepanjang tahun. Selain itu rasanya manis dan garing sehingga menjadi buah yang jarang ditolak oleh anak saya.

Tahukah Moms bahwa 1 buah apel sama dengan 1 porsi buah harian? 1 apel (150gr) mengandung 90 kalori, 22gr karbohidrat dan 3,2 gr serat sehingga sangat cocok dijadikan sumber snack sehat yang tidak tinggi gula tambahan namun tinggi serat dan vitamin.

Supaya anak gampang untuk makan buah, saya juga biasanya membuat ide-ide snack yang sehat tapi menggunakan apel, supaya anak menganggap momen makan buah itu menyenangkan. Ada beberapa resep yang bisa dicoba, yang diambil dari resep yang ada di website Washington Apples Indonesia.

Pilihan-pilihan menu ini cocok sekali untuk snack atau cemilan anak usia sekolah. Karena selain mudah dimakan, juga mudah disimpan dan dibawa di tas anak. Selain itu menu-menu ini juga kita kombinasikan apel dengan sumber karbohidrat baik serta protein menjadi snack yang adekuat dan padat gizi.

1. Bar Oat Apel

Resep ini selain gampang dimakan, bahan oatmeal dan apel mengandung banyak serat yang jadinya cocok untuk asupan energi anak-anak saat pagi hari

- 1 Apel Washington Red Delicious, diiris

- 250 gr Gandum Gulung

- 220 gr Tepung

- 250 gr Gula Merah

- ¼ sdt Garam

- 1 sdt Kayu Manis Bubuk

- 1 sdt Pala Bubuk

- 270 g mentega

Petunjuk:

1. Panaskan oven pada suhu 350 ° F.

2. Campurkan gandum, tepung, gula merah, garam, bubuk kayu manis, dan pala dalam mangkuk pengolah makanan. Proses hingga tercampur rata. Lipat mentega dan lanjutkan proses hingga tekstur yang rapuh tercapai. Sisihkan seperempat adonan untuk digunakan nanti.

3. Tekan sisa adonan ke bagian bawah loyang yang dilapisi kertas roti. Ketebalan harus sekitar 1 inci (2.5 cm).

4. Panggang selama 15 menit. Atur irisan apel dan hancurkan sisa adonan di atasnya. Panggang selama 10 menit lagi atau sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Potong menjadi batang atau kotak individual. Tempatkan dalam toples atau wadah penyimpanan. Simpan selama 1-2 hari pada suhu kamar dan selama 2-3 hari di lemari es.

2. Energy-Ball Apel

Kadang anak-anak menginginkan sesuatu yang manis. Tapi kita tahu juga bahwa terlalu banyak gula tambahan dalam 1x makan tidak baik bagi anak. Nah kita bisa gunakan kurma dan apel sebagai pemanis alami untuk anak. Plus bentuknya yang bulat bulat biasanya menarik untuk anak mencobanya.

- 1 Apel Washington (Gala), dikupas dan diiris

- 1 cangkir Oat Flakes, sedikit dipanggang

- 10 buah Kurma. direndam dalam air panas

- ¼ sdt Kayu Manis Bubuk

Petunjuk:

1. Campurkan apel, setengah cangkir oatmeal, kurma, dan bubuk kayu manis dalam food processor. Proses hingga adonan berubah menjadi adonan yang lengket.

2. Sendok ke dalam porsi 1 sendok makan dan gulung menjadi bola. Gulung bola di serpihan oat yang tersisa untuk menutupi semua sisi.

3. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari.

3. Roti Apel & Selai Kacang

Roti + selai kacang? Pasti banyak anak yang suka, tapi kita sisipkan apel ke menu yang biasa di makan anak ini. Potongan apel tipis akan menambahkan tekstur garing yang biasanya dicari anak. Plus, apel akan mengurangi rasa lengket dari selai kacang saat dikunyah. Win win solution!

- 2 iris roti sandwich multigrain (atau lainnya)

- ¼ cup peanut butter

- ½ apel Red Delicious

- 1-2 sendok teh madu

Petunjuk:

1. Panggang roti, jika diinginkan. Iris apel Red Delicious menjadi 4-5 iris, atau cukup untuk menutupi satu iris roti.

2. Oleskan peanut butter pada kedua potong roti, lalu susunkan irisan apel pada salah satu potong roti. Tuang madu dengan sendok keatas irisan apel. Tutup dengan bagian roti lainnya. Potong menjadi dua dan nikmati segera atau simpan untuk nanti.

4. Topping Apple Pie

Masih ingin ide lain? Siapkan topping apple pie, jadi bisa gampang di oleskan ke roti, atau untuk makan yoghurt, dan snack lainnya. Resep ini tahan lama di kulkas maupun di freezer sehingga bisa jadi menu satset baik untuk anak sekolah dan juga orang tua. Disajikan dingin tanpa tambahan apapun juga enak saat cuaca panas.

- 2 apel Washington Granny Smith, dikupas kulitnya & potong kotak dadu

- ½ cangkir air (120ml)

- ½ sdt bubuk kayu manis

- 1 sdm gula (opsional)

- Rebus potongan apel dengan air, kayu manis & gula di panci tertutup selama 5-10 menit

- Apel yang sudah lembut dapat dipakai di atas yogurt, dengan roti toast atau sebagai bahan isian muffin

Memasukkan buah ke dalam waktu snacking anak merupakan langkah kecil yang sangat berguna untuk memulai pola makan sehat, bergizi dan berimbang pada anak. Biasakan memasukkan buah ke dalam rencana makan anak, khususnya dalam bekal sekolah. Gunakan buah apel berkualitas yang nutrisinya terjaga dengan baik seperti Apel Washington yang tersedia di Superindo.

Dalam rangka menyambut musim kembali ke sekolah, Washington Apple bersama Super Indo mengajak para parents untuk ikut kampanye “Back to School bersama Washington Apples dan Super Indo” berhadiah sepeda elektrik dan tablet! Cari tahu lebih lanjut nya di akun Instagram @WashingtonApplesIndonesia. Dan kalau butuh ide kreasi apel untuk kompetisi maupun untuk snack harian, cek di website Washington Apples Indonesia!