Ibu, lagi cari resep nasi goreng sehat untuk anak?
Kebetulan sekali, Ibupedia baru saja merangkum beberapa resep nasi goreng sehat untuk anak yang praktis dan ekonomis.
Selain bisa jadi menu andalan sarapan pagi, nasi goreng juga cocok dijadikan menu bekal si kecil ke sekolah. Dengan cita rasa gurih yang khas, kelezatan nasi goreng memang nagih!
Yuk, simak beberapa resep nasi goreng sehat untuk anak berikut ini!
1. Nasi Goreng Jamur
Resep nasi goreng sehat untuk anak yang pertama dikutip dari situs resmi Mayo Clinic. Menu yang satu ini diklaim aman dikonsumsi anak-anak hingga orang dewasa.
Menariknya, Ibu yang mungkin sedang menjalankan program diet pun tidak perlu cemas makan Nasi Goreng Jamur yang satu ini. Berikut resep Nasi Goreng Jamur untuk sajian 4 porsi.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 sdt minyak wijen
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram wortel, potong dadu
- ½ cup seledri, cincang kasar
- 100 gram jamur kancing, belah dua
- 2 sdm daun bawang
- ½ sdt parutan jahe
- 2 sdm kecap manis
- 2 butir telur ayam
- 600 gram nasi merah
Cara membuat Nasi Goreng Jamur:
- Tumis bawang merah, seledri, dan wortel dengan menggunakan minyak wijen. Aduk-aduk sampai tercium wangi.
- Tambahkan jamur, daun bawang, parutan jahe, serta bawang putih. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
- Tuangkan kecap manis, aduk sebentar.
- Masukkan dua butir telur, orak-arik sampai setengah matang.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Masukkan nasi merah, aduk-aduk sampai bumbu merata dan matang.
- Matikan api, angkat, dan sajikan selagi hangat.
2. Nasi Goreng Tahu Terong
Resep Nasi Goreng Tahu Terong juga layak untuk dicoba, lho! Menu yang satu ini cukup mudah dibuat. Bahkan Ibu bisa memanfaatkan bahan-bahan sisa yang ada di dalam lemari es.
Resep nasi goreng sehat untuk anak yang satu ini pasti bakal jadi favorit Ayah dan si kecil. Yuk, coba buat sendiri resep nasi goreng sehat untuk anak berikut.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan, yaitu:
- 500 gram nasi merah, letakkan pada suhu ruangan terlebih dulu sebelum diolah
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 bh terong, cuci bersih lalu potong-potong bentuk bulat
- 1 tahu putih, cuci bersih dan potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat Nasi Goreng Tahu Terong:
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu sisihkan.
- Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuang minyak zaitun, dan masukkan terong. Tumis sebentar hingga warnanya berubah agak kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan terong yang sudah ditumis tadi, lalu tambahkan tahu. Tumis selama beberapa saat sampai tahu setengah matang.
- Tuangkan nasi merah, campur hingga merata dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya.
- Tambahkan gula dan garam, aduk kembali hingga merata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Sumber: Hello Sehat
3. Nasi Goreng Ala Thailand
Kangen liburan ke luar negeri bersama keluarga? Tenang saja, Ibu bisa membuat menu sarapan pagi bertaraf internasional di rumah.
Resep nasi goreng sehat untuk anak kali ini dibawa langsung dari dapur Thailand. Penasaran seperti apa cara membuat Nasi Goreng Ala Thailand? Let's check it out!
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 2,5 sdm minyak kacang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 8 siung bawang merah, cincang halus
- Gula dan garam secukupnya
- 2 butir telur ayam
- 12 ekor udang segar, cuci bersih dan kupas kulitnya
- 100 gram kacang polong
- 100 gram kacang mete, potong kecil-kecil
- 600 gram nasi putih, diamkan pada suhu ruangan terlebih dulu
- 2 sdm air perasan lemon
- 1 buah daun bawang, iris tipis
Cara membuat Nasi Goreng Ala Thailand:
- Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan 2 sendok makan minyak kacang, bawang putih dan bawang merah. Tumis selama 1 menit atau hingga harum.
- Masukkan udang yang telah dikupas. Tumis selama 2 hingga 3 menit, atau sampai udang berubah warna menjadi kemerahan.
- Posisikan udang ke sisi wajan. Tambahkan sisa 1/2 sendok makan minyak kacang, lalu pecahkan telur ke dalam wajan. Orak-arik telur selama kurang lebih 1 menit.
- Tambahkan nasi, kacang polong dan kacang mete. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Taburi gula dan garam sesuai selera, lalu aduk kembali.
- Tuang air perasan garam, aduk-aduk sampai matang.
- Angkat dan sajikan dengan daun bawang sebagai hiasan di atasnya.
Sumber: The Spruce Eats
4. Nasi Goreng Brokoli dan Daging Sapi
Nah, satu lagi resep nasi goreng sehat untuk anak dan suami tercinta. Namanya, Nasi Goreng Brokoli dan Daging Sapi. Dari namanya saja orang bisa dengan mudah mengetahui kalau ini adalah resep nasi goreng sehat untuk anak.
Untuk membuat resep kali ini, Ibu hanya membutuhkan waktu memasak kurang dari 30 menit. Berikut bahan yang perlu disiapkan serta cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging sapi giling
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula merah
- 120 ml air matang
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdt minyak
- 75 gram bawang bombay
- 200 gram brokoli
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 buah daun bawang
- 500 gram nasi putih matang
Cara membuat Nasi Goreng Brokoli dan Daging Sapi:
- Cuci bersih daging sapi giling, kemudian rendam dalam campuran air, kecap manis, gula merah, dan tepung maizena selama kurang lebih 10 menit.
- Panaskan minyak wijen dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan brokoli hingga layu. Sisihkan sayuran yang sudah dimasak ke tepi wajan.
- Kocok telur dan tuangkan ke dalam setengah bagian wajan yang kosong. Orak arik telur, kemudian campur dengan sisa sayuran.
- Masukkan daging sapi yang sudah direndam bumbu tadi. Aduk kembali hingga merata. Masak selama kurang lebih 7 menit.
- Masukkan nasi, lalu aduk hingga tercampur dengan semua bumbu dan bahan-bahan lainnya.
- Setelah matang, matikan api, angkat.
- Sajikan nasi goreng selagi hangat dengan taburan daun bawang di atasnya.
Sumber: Tasty.co
Menarik juga, ya beberapa resep nasi goreng sehat untuk anak tadi. Kira-kira mana yang akan jadi menu andalan keluarga Ibu? Selamat mencoba resep nasi goreng sehat untuk anak dan suami tercinta. Good luck!
Editor: Dwi Ratih
