Resep MPASI berkuah menjadi salah satu makanan favorit bagi si kecil, karena memiliki cita rasa yang cenderung segar dan lezat. Biasanya resep mpasi berkuah juga sering digunakan sebagai menu andalan dikala si kecil sedang sakit atau tidak nafsu makan.
Makanan yang berkuah juga dianggap lebih mudah ditelan sehingga dapat mempersingkat waktu makan si kecil. Selain itu, masakan berkuah memang cenderung lebih nikmat dan aman untuk lidah kecilnya.
Rekomendasi resep MPASI untuk si kecil
Berikut ini ada beberapa resep MPASI berkuah yang cocok untuk umur 8 bulan ke atas atau yang sudah mulai naik tekstur. Bisa dilengkapi dengan nasi lembek, nasi tim, atau justru nasi biasa ya Bu. Kita simak resepnya yuk!
1. Sup Tahu Misoa
Melansir dari laman SehatQ, berikut ini merupakan resep mpasi 11 bulan berkuah yang bisa dicoba di rumah. Selain lezat, sup ini juga penuh dengan nutrisi sehat!
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 keping misoa merk apa saja
- 50 gram ayam atau secukupnya
- ½ buah wortel ukuran sedang
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Cara membuatnya:
- Langkah pertama saat membuat resep MPASI 11 bulan berkuah ini adalah rebus misoa dalam air mendidih terlebih dahulu. Setelah teksturnya agak lembut, angkat dan tiriskan. Perhatikan agar misoa tidak terlalu matang dan lembek.
- Cuci bersih ayam, kemudian cincang kasar dengan chopper. Setelah itu potong dadu kecil tahu dan parut wortel kemudian sisihkan. Resep MPASI 11 bulan berkuah ini sudah kaya dengan karbohidrat, protein hewani, protein nabait, dan juga sayuran.
- Siapkan wajan, Teflon cekung, atau wok kemudian masukkan minyak untuk menumis secukupnya lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong cincang. Tumis hingga layu dan harum.
- Setelah bawang-bawangan laly, masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna. Selanjutnya, masukkan tahu dan wortel.
- Tuangkan air secukupnya, kemudian aduk hingga mendidih. Resep MPASI berkuah ini cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau saat si kecil sedang tidak enak badan.
- Setelah mendidih, masukkan misoa dan masak sampai matang. Resep MPASI 11 bulan berkuah ini bisa ditambahkan sedikit garam dan gula jika perlu.
- Cek kembali rasanya, bila sudah pas dan sudah matang resep mpasi 11 bulan berkuah ini siap disajikan, boleh ditambahkan karbo lagi jika memang perlu ya.
2. Sup Telur Puyuh
Mengutip dari laman Her Story, berikut ini resep MPASI 11 bulan berkuah berikutnya yang bisa dicoba di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 9 butir telur puyuh
- 50 gram daging ayam
- 1/2 potong tahu putih
- Wortel, tomat, brokoli secukupnya
- 3 siung bawang putih
- secukupnya bawang daun
- secukupnya garam, gula, kaldu jamur dan lada putih bubuk
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuatnya:
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar kemudian iris daging atau bisa cincang halus menggunakan chopper.
- Rebus telur puyuh sampai matang, kupas lalu sisihkan.
- Potong dadu kentang, wortel, tomat, dan tahu putih. Jika menggunakan brokoli, petiki dulu kemudian rendam dengan air panas dan garam sebelum diolah. Resep MPASI berkuah ini sangat kaya dengan sayuran dan protein untuk memenuhi kebutuhan harian si kecil.
- Cincang halus bawang putih, iris bawang daun, kemudian tumis menggunakan minyak sampai wangi dan layu baru kemudian masukkan daging ayam, telur puyuh, kentang, wortel, tahu putih, dan brokoli. Tumis sampai rata semuanya, tambahkan air secukupnya dan masak hingga matang dan mendidih.
- Tambahkan garam, gula, lada putih bubuk, dan kaldu jamur, tambahkan tomat, masak sampai semua matang, koreksi rasa bila sudah pas bisa disajikan hangat-hangat.
3. Sup Ikan Salmon
Resep MPASI berkuah berikut ini cocok dijadikan referensi resep MPASI berkuah 8 bulan, Ibu bisa menyesuaikannya dengan tekstur karbo yang dihidangkan. Selain itu, ini juga bisa dijadikan resep MPASI berkuah 9 bulan ya! Mari kita coba!
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 lembar daun salam
- 50 gram ikan salmon
- 1 buah wortel kecil
- 1 batang serai
- Kaldu salmon
- 2 siung bawang putih
- Parsley secukupnya (pilihan)
Cara membuat:
- Bersihkan terlebih dahulu ikan salmonnya, potong jadi dua, kucuri jeruk nipis, kemudian sisihkan, tunggu selama 10 menit. Supaya lebih mudah, Ibu bisa menggunakan ikan salmon fillet untuk resep mpasi berkuah 9 bulan ini ya.
- Siapkan kukusan, tunggu sampai panas lalu masukkan salmon yang sudah dipotong terlebih dahulu. Gunanya mengukus salmon ini supaya ikan tidka hancur saat dimasukkan dalam sup.
- Potong-potong wortel yang sudah disiapkan, potong menjadi dadu kecil, kemudian sisihkan.
- Dalam panci lain, rebus air secukupnya hingga mendidih. Kemudian masukkan daging cincang, serai, daun salam, serta kaldu salmon. Aduk hingga rata dan tunggu mendidih lagi.
- Setelah itu masukkan ikan salmon yang sudah dikukus dan masukkan wortel yang sudah dipotong dadu kecil tersebut. Masak hingga semua matang. Untuk resep MPASI berkuah 8 bulan, sayur bisa dimasak hingga matang sempurna, atau bisa juga dihaluskan bila si kecil belum naik tekstur.
- Sajikan hangat dengan bubur atau nasi sesuai dengan tekstur si kecil saat memasuki usia 8 bulan atau lebih. Resep MPASI berkuah 9 bulan ini sangat bergizi dan dijamin si kecil akan suka!
Editor: Aprilia
