Belakangan ini, si kecil lagi kurang nafsu makan nih. Ibumin sudah coba menyajikan segala menu favoritnya, tapi masih nampak belum bersemangat makan.
Ibumin curiga, si kecil mungkin sedang tumbuh gigi atau memang sedang kurang enak badan. Apalagi, cuaca belakangan ini tak menentu. Terkadang panas terik, tapi bisa tiba-tiba hujan deras.
Nah, kalau sudah hujan deras seperti ini, paling enak ajak si kecil makan mie ya, Bu. Tenang, Ibumin punya resep mie homemade yang mudah dibuat nih.
Resep mie homemade berikut, bertekstur kenyal sehingga memudahkan si kecil untuk mengunyah. Yuk, coba buat untuk menu makan siang nanti!
Resep mie homemade dua bahan
Resep mie homemade MPASI berikut ini, cukup mudah dibuat. Bahkan hanya membutuhkan sekitar 2 bahan saja, lho!
Dengan membuat mie homemade MPASI berikut ini, Ibu nggak perlu khawatir lagi dengan kandungan zat tambahan seperti pengawet. Karena sudah dijamin kebersihannya dan tidak ada tambahan zat pengenyal sama sekali. Catat bahan-bahannya, yuk!
Bahan:
- 1 butir telur
- 70 gram tepung kentang
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, lalu aduk hingga kental berjejak
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya
- Rebus air, cukup hingga mencapai suhu panas saja tidak perlu sampai mendidih. Cetak mie ke dalam air.
- Tunggu mie mengapung, angkat dan tiriskan. Resep mie homemade ini, sudah siap diolah menjadi masakan dengan aneka bumbu favorit si kecil.
Kreasi resep mie homemade MPASI
Mie Godog Jawa
Bahan:
- 1 butir telur bebek/telur ayam kampung
- Secukupnya suwiran ayam
- Secukupnya wortel (potong dadu)
- Secukupnya daun bawang
- Garam
- Lada
- Air secukupnya
- Resep mie homemade yang sudah dibuat
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
- Kocok telur, tumis bersama bumbu halus. Tambahkan potongan wortel. Aduk hingga rata
- Masukkan air, aduk kembali. Tambahkan suwiran ayam
- Beri lada dan garam. Masukkan resep mie homemade yang sebelumnya sudah dibuat, tunggu hingga mendidih.
- Sajikan selagi hangat.
Mie Goreng Kecap
Bahan:
- Resep mie homemade yang sudah dibuat (sesuaikan dengan porsi si kecil)
- Potongan sawi pakcoy
- Secukupnya daun bawang
- 1 butir telur bebek
Bumbu halus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung bawang merah, haluskan
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga matang, pecahkan telur. Orak arik bersama bumbu
- Masukkan daun bawang dan sawi pakcoy tumis hingga layu
- Masukkan mie homemade yang sudah dibuat
- Tambahkan kecap manis, kecap inggris, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata, beri sedikit air
- Masak hingga bumbu merata dan air habis
- Sajikan selagi hangat.
Mie Ayam Jamur
Bahan:
- Secukupnya resep mie homemade yang sudah dibuat
- 150 gram daging dada ayam (bisa untuk beberapa kali makan)
- 100 gram jamur kancing
- Secukupnya sawi rebus
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
Bumbu pelengkap:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap inggris
- 7 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 500 ml air
Cara membuat:
- Potong dadu daging ayam dan jamur kancing. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam. Tumis sampai berubah warna
- Masukkan jamur kancing. Tambahkan air. Masukkan bumbu pelengkap lainnya
- Masak hingga air menyusut. Masukkan potongan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan
- Resep mie homemade siap disajikan dengan tambahan sawi dan daun bawang. Jangan lupa, agar mie lebih gurih, beri tambahan kecap asin atau minyak wijen untuk membumbui mie.
Mie Telur Gulung
Bahan:
- Secukupnya resep mie homemade yang sudah dibuat
- 2 butir telur
- Secukupnya bumbu kaldu ayam
- Secukupnya lada dan garam
- Tusuk sate
- Secukupnya minyak
Cara membuat:
- Siapkan resep mie homemade yang sebelumnya sudah dibuat. Ambil secukupnya mie, lilit bersama tusuk sate hingga benar-benar rapat
- Kocok telur dengan sejumput bubuk kaldu ayam, garam dan lada. Aduk merata
- Siapkan teflon yang sudah diisi dengan minyak (harus agak sedikit banyak), lalu balut mie dengan telur terlebih dahulu sebelum digoreng hingga matang
- Mie telur gulung siap disajikan!
Nugget Mie Mozzarella
Bahan:
- 200 gram resep mie homemade yang sudah dibuat
- Secukupnya keju mozzarella batang
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 4 sendok makan susu bubuk (boleh di skip)
- Secukupnya tepung roti
- Secukupnya garam dan lada
Cara membuat:
- Siapkan mie homemade MPASI yang sudah dibuat
- Siapkan mangkuk, tambahkan susu bubuk dan telur ke dalam mangkuk besar, lalu kocok
- Masukkan resep homemade mie ke dalam campuran tadi, bersama dengan tepung dan garam serta lada. Aduk hingga merata
- Masukkan keju mozzarella ke tengah adonan mie, lalu balut dengan tepung roti.
- Siapkan wajan yang berisi minyak, panaskan terlebih dahulu. Goreng mie hingga matang. Tiriskan
- Sajikan selagi hangat bersama saus favorit si kecil.
