MPASI ikan gurame bisa jadi satu alternatif menu makan si kecil dengan protein hewani nih Bu. Kalau kita sadari, protein hewani nggak hanya berasal dari daging sapi atau ayam saja lho. Memilih protein hewani jenis ikan juga bagus untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Terlebih lagi ikan sudah lama dikenal mampu memberi nutrisi lebih pada otak dan berkontribusi membantu kecerdasan otak si kecil meningkat.
Cara memasak MPASI ikan gurame juga cukup beragam lho, dari mulai resep yang mudah hingga resep MPASI sup ikan gurame yang menggugah selera makan si kecil. Kelebihannya lagi, ikan gurame juga mengandung sejumlah gizi penting seperti kalori, lemak, protein, kalsium, kalium, zinc, magnesium, hingga fosfor.
Manfaat Ikan Gurame
Sebelum membuat resep MPASI sup ikan gurame 6 bulan yang lezat atau menu lainnya, sebaiknya Ibu mengetahui dulu nih nilai gizi dari seekor ikan gurame. Ikan gurame atau gurami atau Osphronemus gourami merupakan jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi sebagai lauk pauk dan menu makan bagi orang di kawasan Asia Tenggara dan Asia Selatan, termasuk Indonesia.
Daging ikan gurame yang padat dan memiliki rasa gurih ketika dimasak menjadi kegemaran banyak orang terutama di Indonesia. Ikan ini juga durinya besar-besar jadi lebih aman saat mengonsumsinya. Mengutip dari laman Hello Sehat, berikut ini manfaat utama ikan gurame:
1. Berkontribusi pada Kesehatan Jantung
Ikan gurame mengandung asam lemak omega 3 yang mampu mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Asam lemak omega 3 juga berfungsi mengurangi peradangan pada tubuh yang ditakutkan akan berkembang menjadi penyakit stroke. MPASI ikan gurame adalah awal yang baik untuk membantu menjaga kesehatan jantung si kecil sejak dini.
2. Bagus untuk Kinerja Otak
Seperti yang kita tahu bahwa ikan mampu membantu perkembangan otak menjadi lebih baik. Hal ini dikarenakan adanya asam lemak omega 3 yang bagus untuk kinerja otak kita. Selain MPASI ikan gurame, ikan yang satu ini bagus juga dikonsumsi oleh ibu hamil karena dapat membantu pembentukan jaringan sel di otak janin. Menurut penelitian, ibu hamil yang mengonsumsi omega 3 yang cukup selama kehamilan terbukti melahirkan anak yang mampu memiliki kemampuan memecahkan masalah lebih baik ketimbang yang tidak mengonsumsinya.
3. Sumber Vitamin D yang Baik
MPASI ikan gurame selain lezat juga mengandung sejumlah gizi yang baik pada tubuh, salah satunya vitamin D yang memiliki peran penting dalam menyerap kalsium sehingga kesehatan tulang juga turut terjaga dengan baik. Cukupnya asupan vitamin D pada tubuh dapat juga mencegah seseorang dari bahaya osteoporosis.
Selain itu, vitamin D bagus juga untuk otot dan saraf supaya otak dan tubuh dapat bekerja lebih baik lagi. Bila tak suka ikan dengan olahan biasa, resep MPASI sup ikan gurame dapat dicoba. Biasanya menu MPASI ikan gurame 1 tahun bisa lebih berwarna dan bermain rasa sehingga dapat membuat si kecil makan makin lahap.
Resep Menu MPASI Ikan Gurame
Bolehkah ikan gurame dikonsumsi anak yang baru mulai MPASI? MPASI ikan gurame 6 bulan boleh diberikan dan justru bagus karena protein hewani memang sangat bernutrisi juga untuk otak si kecil yang sedang berkembang.
Melansir dari berbagai sumber, berikut ini ada beberapa resep MPASI ikan gurame 6 bulan dan MPASI ikan gurame 1 tahun yang bisa dicoba untuk menu makan si kecil nanti ya!
1. Bubur Halus Ikan Gurame Mix Labu Kuning
MPASI ikan gurame 6 bulan biasanya memiliki tekstur yang masih sanga lembut, nah bubur halus yang satu ini bisa dicoba. Berikut langkah mudahnya.
Bahan:
- Setengah cup beras putih (atau sesuai selera)
- Ikan gurame fillet bersih, ambil 1 sendok makan penuh
- Wortel secukupnya (bisa 3-4 potong kecil)
- Labu kuning secukupnya (2-3 potong ukuran sedang)
- Selembar daun salam untuk penyedap
- Air secukupnya.
Cara Membuat:
- Slow cooker: Cuci bersih semua bahan, lalu kemudian masukkan semuanya ke dalam slow cooker dan set timer yang diperlukan sesuai slow cooker masing-masing. Bila sudah lembek, ambil daun salam lalu sisihkan. Blender halus bahan-bahan lainnya atau bisa juga lumatkan dengan alat manual kemudian tunggu hingga bisa dimakan langsung untuk si kecil. MPASI ikan gurame 6 bulan yang satu ini tidak amis karena ada daun salam sebagai penyedap masakannya. Selamat mencoba.
- Masak biasa: Cuci bersih semua bahan, masukkan semua bahan termasuk daun salam ke dalam panci lalu tambahkan air seperti saat memasak bubur. Aduk hingga rata, tambahkan air lagi kalau beras belum menjadi bubur. Bila terlihat sudah lunak semua, buang daun salam, dan blender atau lumatkan halus bahan lain yang ada di panci dan siap disajikan.
Catatan: untuk MPASI ikan gurame 1 tahun bisa ditambahkan garam, gula, atau kaldu jamur sesuai selera.
2. Bubur Beras Merah Tofu Brokoli Mix Gurame
MPASI ikan gurame 6 bulan nikmat juga bila dipadukan dengan beras merah yang lebih kaya serat dan lebih sedikit kalori bila dibandingkan dengan beras putih. Untuk beras merah, ibu bisa memasaknya terlebih dahulu karena beras ini lebih lama matang dan lebih keras bila dibandingkan dengan beras putih.
Bahan:
- 1 mangkok kecil nasi merah yang baru saja matang
- Air putih secukupnya, digunakan selama memasak bubur
- Brokoli 3 buah (yang sudah dipotong)
- Tofu atau egg tofu 3 buah ukuran sedang
- Ikan gurame fillet 1 sendok makan penuh
- 1 buah daun salam
- 1 siung bawang putih ukuran sedang, digeprek saja
Cara membuat:
- Bila menggunakan slow cooker maka bisa langsung dimasukkan semua bahan-bahannya, tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga matang serta lunak. Bila sudah lunak, bahan-bahan siap diblender halus (kecuali daun salam). Sajikan hangat.
- Bila menggunakan panci biasa, cuci semua bahannya, lalu kemudian masukkan semua bahan tersebut ke dalam panci dan tambahkan air. Sesekali diaduk dan dilihat takaran airnya supaya tidak gosong di bawah. Bila sudah halus blender semuanya kecuali daun salam dan santapan lezat MPASI ikan gurame ini siap dihidangkan.
Catatan: untuk MPASI ikan gurame 1 tahun bisa ditambahkan garam, gula, atau kaldu jamur sesuai selera.
3. Sup Ikan Gurame Kuah Bening Segar
Melansir dari laman Detik Food, ada satu resep masakan ikan gurame yang bisa dikonsumsi seluruh keluarga tercinta selain dijadikan MPASI ikan gurame. Resep MPASI sup ikan gurame yang satu ini layak untuk dicoba.
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame segar ukuran 600gr atau setaranya
- Air putih sebanyak 1,5 liter
- 1 batang serai ukuran sedang, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, remas supaya lebih harum
- 2 lembar daun salam ukuran sedang
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 100 ml air jeruk nipis/lemon
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus ikan
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 5 buah tomat hijau, potong-potong
- 5 buah rawit merah, buang tangkainya (jika si kecil ikut makan, cabai rawit bisa tidak dipakai)
- Daun kemangi secukupnya
Bumbu Tumis:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 3 cm kunyit, iris tipis
Cara Membuat :
- Cuci bersih ikan gurame, kemudian bersihkan juga sisik dan bagian dalam perut, potong menjadi 3-4 bagian, kucuri dengan air jeruk, kemudian sisihkan sebelum digunakan.
- Tumis bumbu tumis yang sudah disiapkan dengan minyak secukupnya, tumis hingga harum.
- Masukkan air bersama bumbu tumis, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan air jeruk, garam, gula, kaldu jamur, saus ikan dan merica, lalu masak kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan potongan ikan gurame. tomat hijau, cabe rawit merah (pilihan) dan daun bawang. Lalu Ibu bisa mengecilkan api, kemudian masaklah hingga ikan dan sayuran matang.
- Bila sudah matang bisa langsung masukkan daun kemangi supaya tambah harum dan sedap. Koreksi rasa lalu sajikan.
Catatan: untuk resep MPASI sup ikan gurame bisa juga diberikan mulai dari 6 bulan atau 1 tahun dengan sedikit penyesuaian. MPASI ikan gurame 6 bulan untuk sup bisa menghilangkan beberapa bumbu masak seperti garam, gula, dan kaldu jamur, lalu dihaluskan bersama dengan bubur beras putih yang sudah disiapkan.
Sedangkan untuk MPASI ikan gurame 1 tahun, Ibu bisa tetap menambahkan garam,, gula, dan kaldu jamur, namun tetap hati-hati dengan cabe rawitnya, sebaiknya tidak perlu dimasukkan atau dipisahkan saja dan dibuat sambal sendiri supaya seluruh keluarga tetap bisa menyantap resep masakan ikan gurame yang lezat ini.
Sementara itu, tekstur bisa disesuaikan dengan pola makan si kecil, bila sudah bisa makan nasi, maka bubur boleh diganti dengan nasi seperti keluarga lainnya.
4. Ikan Gurame Bayam Tahu Beras Putih
MPASI ikan gurame 6 bulan bisa lebih variatif lagi, salah satunya dengan menu yang satu ini. Pilihan beras bisa diganti dengan beras putih atau merah ya Bu.
Bahan:
- Setengah cup beras putih
- Segenggam bayam, cuci bersih setelah dipotong-potong
- 1 buah tahu putih potong dadu
- 1 sendok makan penuh ikan gurame fillet
- Air secukupnya
- Garam, gula, kaldu jamur (bisa digunakan untuk MPASI ikan gurame 1 tahun)
- 1 buah daun salam
- 1 siung bawang putih, geprek halus saja
Cara Membuat:
- Slow Cooker: masukkan semua bahan setelah dicuci bersih, set timer yang diperlukan untuk memasak bubur dan tunggu hingga matang. Bila sudah matang bisa diblender atau dilumatkan hingga halus baru kemudian disajikan untuk si kecil.
- Masak Panci: masukkan semua bahan-bahannya, tambahkan air seperti akan masak bubur, aduk hingga rata. Jangan lupa gunakan api sedang saja. Sesekali diaduk hingga rata dan jangan sampai gosong pada bagian bawah. Bila air berkurang tapi belum lembut, maka bisa tambahkan kembali air hingga masakan benar-benar matang sempurna. Menu yang satu ini bisa juga digunakan sebagai MPASI ikan gurame 1 tahun bila anak sedang bosan dengan tekstur nasi putih biasa.
5. Gurame Asam Manis
MPASI ikan gurame 1 tahun ini cenderung memiliki rasa yang berbeda, yaitu perpaduan rasa asam dan manis serta gurih dalam satu masakan! Melansir dari laman Cookpad, berikut ini resep MPASI ikan gurame 1 tahun yang perlu dicoba.
Bahan:
- 1 ekor gurame fillet, bebas ukurannya
- 1 buah tomat
- 1/2 bawang bombai
- 1 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih
- 1 buah wortel ukuran sedang, kupas kulitnya
- 1 lembar Daun Jeruk
- Seledri (opsional)
- Jeruk nipis
- Minyak canola atau minyak untuk menumis
- gula, garam, kaldu jamur, daun bawang
Cara Membuat:
- Cuci bersih gurame yang sudah di fillet, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sisihkan sebelum diolah.
- Siapkan minyak secukupnya pada wajan atau Teflon, masukkan potongan bawang merah, bawang putih, bawang bombai, dan tumis hingga harum. Boleh tambahkan seledri bila suka. Kemudian masukkan daun jeruk dan tumis kembali.
- Masukkan tomat yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong (buang biji di dalamnya), kemudian masukkan wortel yang sudah diiris sesuai selera.
- Setelah masak semua, masukkan gurame fillet kemudian tunggu hingga matang dan tambahkan bumbu seperti gula, garam, kaldu jamur. Bila sudah matang, koreksi rasa dan bisa disajikan.
Catatan: untuk gurame fillet supaya tidak hancur bisa digoreng setengah matang terlebih dahulu baru dimasak dengan bahan lainnya. MPASI yang satu ini cocok untuk bayi atau anak-anak yang sudah mengonsumsi nasi lembek atau pun nasi biasa.
Editor: Atalya
