Bolehkah Ibu Hamil Makan Seblak? Intip Aneka Resep Yang Aman Buat Bumil

Ngidamnya Bumil memang ada-ada saja ya, Bu. Bahkan, ngidam tiap Bumi nggak sama dengan Bumil lainnya.

Namun, biasanya saat sedang hamil keinginan untuk makan makanan pedas memang lebih dominan. Bahkan, tingkat kepedasannya bisa lebih tinggi dari biasanya.

Salah satu makanan yang sering jadi idaman Bumil adalah seblak. Seblak merupakan jajanan tradisional yang populer di Jawa Barat. Beberapa tahun belakangan, kehadirannya pun mulai menjamur di Ibukota.

Membuat seblak mudah ditemui dimana saja. Tapi, sebenarnya bolehkah Ibu hamil makan seblak? Akankah seblak berpotensi mengganggu pencernaan Bumil?

Nah, mengenai bolehkah Ibu hamil makan seblak yuk kita ketahui selengkapnya dalam ulasan berikut.

Seblak cenderung memiliki rasa pedas

Seblak merupakan kuliner khas kota Parahiyangan, Bandung yang memiliki rasa relatif pedas dan gurih. Seblak sendiri, dibuat dari kerupuk basah dengan tambahan bumbu layaknya kencur, cabai, dan aneka bawang.

Untuk pelengkapnya, biasanya seblak divariasikan dengan mie, bakso, sosis, sayuran, hingga balung atau tulang ayam. Seblak yang berkuah sangat diminati, terutama ketika cuaca sedang dingin dan hujan.

Hal ini dapat membuat tubuh menjadi lebih hangat, karena kuah panasnya serta aneka bumbu yang terkandung di dalamnya. Seblak biasanya dikonsumsi oleh para muda-mudi, untuk menemani santai sore sepulang bekerja.

Tapi, belakangan rasa gurih dan pedas seblak juga kerap digemari oleh para Bumil, lho! Waduh, memang bolehkah Ibu hamil makan seblak?

Sebenarnya, kalau mengutip dari Baby Center nggak ada salahnya kalau Bumil makan makanan pedas ya, Bu. Sebab, makanan pedas tentu nggak termasuk dalam daftar panjang makanan yang harus Bumil hindari.

Banyak orang justru keliru dan percaya bahwa makan makanan pedas berbahaya, baik saat hamil atau tidak. Sebenarnya ini nggak sepenuhnya benar.

Hanya saja, mengonsumsi makanan pedas selama hamil bisa menimbulkan efek yang tidak baik. Terutama bagi sistem pencernaan Bumil yang sensitif selama hamil.

Kenapa Bumil gemar makan makanan pedas selama hamil?

Masih mengutip dari Baby Center, penelitian menyebutkan bahwa sebanyak 90% Ibu mengalami keinginan makan makanan pedas yang lebih tinggi selama hamil. Jadi, jika ada pertanyaan mengenai bolehkah Ibu hamil makan seblak yang memiliki rasa pedas, sebenarnya sah-sah saja ya Bu.

Lantas, kenapa sih Bumil jadi lebih gemar makan makanan pedas selama hamil? Kalau dikutip dari Healthline perubahan hormon mengambil peran yang cukup krusial terhadap kebiasaan makan Bumil. Akibat dari fluktuasi hormon, dapat mengubah indera perasa dan penciuman, yang dapat menyebabkan keinginan makan yang tidak biasa.

Perubahan hormon yang mengatur rasa lapar dan kenyang, leptin dan ghrelin, juga dapat menyebabkan keinginan Bumil ingin makan dengan porsi lebih banyak. Saat terjadinya pelepasan hormon endorfin akibat rasa pedas, ternyata bisa membantu meningkatkan suasana hati Bumil, lho!

Apalagi, kalau Bumil sedang kurang enak badan biasanya keinginan makan makanan pedas jauh lebih meningkat tajam. Sebab, panas dan rasa pedas yang dihasilkan pada makanan pedas bisa membantu melegakan hidung tersumbat.

Yuk, intip resep seblak untuk Ibu hamil yang lebih aman dan sehat

1. Seblak Kwetiaw, Pedasnya Nagih!

Setelah mengetahui bolehkah Ibu hamil makan seblak, tentu saja ini jadi momen buat Bumil mencari aneka resep seblak homemade yang lebih sehat, bukan? Dikutip dari akun TikTok @VinaVinesia berikut adalah resep seblak untuk Ibu hamil yang dapat ditiru:

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. Sedikit kencur
4. 3 buah cabai keriting
5. 5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasannya)

Bahan pelengkap:

1. Telur
2. Kwetiaw
3. Bakso sapi
4. Makaroni
5. Daun bawang
6. Sawi hijau
7. Gula dan garam secukupnya
8. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum

2. Tuang air, tambahkan bakso dan bahan pelengkap lain

3. Aduk hingga telur dan sayuran benar-benar matang

4. Sajikan selagi hangat.

2. Seblak Ceker Ayam

Bolehkah Ibu hamil makan seblak? Jawabannya tentu boleh ya, Bu. Yuk, cobain resep seblak ala Ibumin berikut, khusus buat Bumil yang suka banget sama ceker ayam.

Bahan pelengkap:

1. 2 genggam kerupuk bawang
2. Otak-otak Singapura
3. Bakso sapi
4. Cikuwa
5. Ceker ayam yang sudah direbus hingga empuk
6. Telur
7. Air secukupnya

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. Sedikit kencur
4. 5 buah cabai keriting
5. 3 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasannya)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

2. Tuang air, tambahkan telur. Ketika telur mulai setengah matang, tambahkan bahan pelengkap lain

3. Ibu juga bisa menambahkan sayuran seperti caisim ataupun sawi putih, untuk menambah nutrisi

4. Masak seblak hingga matang, sajikan selagi hangat.

3. Seblak Sehat Tinggi Protein

Kebutuhan protein pada Ibu hamil cenderung lebih tinggi ketimbang orang yang tidak hamil. Sehingga, ketika sudah mendapatkan lampu dari dokter mengenai bolehkah Ibu hamil makan seblak, Bumil wajib nyobain resep seblak sehat berikut ini!

Bumbu halus:

1. 7 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 buah kemiri
4. Secukupnya kencur
5. 8 buah cabai merah keriting
6. 5 buah cabai rawit merah
7. 2 sdm saos tiram

Bahan pelengkap:

1. Sawi caisim secukupnya
2. Jamur enoki
3. 2 potong tahu coklat
4. Dada ayam fillet yang sudah direbus
5. Kwetiaw secukupnya
6. Air secukupnya
7. 1 butir telur ayam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur dan saos tiram, masak hingga setengah matang

2. Tambahkan air, dan bahan pelengkap lain

3. Koreksi rasa

4. Sajikan selagi hangat.

Nah, itu tadi adalah aneka resep seblak untuk Ibu hamil yang dapat dibuat di rumah. Jadi, bolehkah Ibu hamil makan seblak? Jawabannya jelas boleh ya, Bu. Pastikan tingkat kepedasannya disesuaikan dengan lidah Bumil, agar tidak mengganggu pencernaan nantinya.