Kaya lemak baik dan rasanya terbilang cukup lezat bagi bayi, coba intip resep MPASI alpukat ini dulu, yuk Bu! Bisa diolah jadi makanan manis atau gurih, lho!
Bahkan, kandungan nutrisinya juga banyak dan pastinya bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi. Sehingga sayang banget kalau dilewatkan, terlebih buah alpukat punya kandungan lemak baik yang bagus untuk menambah berat badan bayi.
Penasaran gimama cara membuat resep MPASI alpukat next level? Teruskan membaca ulasan berikut dan jangan lupa siapkan bahan-bahan yang diperlukan ya, Bu!
Nutrisi alpukat, si hijau buttery untuk bayi
Sudah bukan rahasia umum lagi nih, Bu, kalau alpukat kaya manfaat untuk semua usia. Dari bayi hingga dewasa, bisa mendapatkan kebaikan alpukat dari nutrisinya yang baik untuk tubuh.
Melansir dari WebMD, alpukat mengandung hampir 20 jenis vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Alpukat juga tinggi kalori dan rendah gula. Cocok untuk dikonsumsi anak-anak, guna menunjang pertumbuhannya.
Alpukat mengandung lemak baik untuk memenuhi kebutuhan lemak anak. Bila mengonsumsi alpukat bersama dengan dengan makanan kaya vitamin yang larut lemak, ini akan sangat bagus untuk membantu penyerapan vitamin tersebut.
Nggak heran kalau wortel atau ubi yang disajikan bersama alpukat, vitaminnya lebih cepat diserap oleh tubuh bayi dan anak. Wah, jadi mulai ada gambaran resep MPASI alpukat, nih!
Manfaat alpukat untuk bayi dan anak
Mom Junction menyebutkan beberapa manfaat alpukat untuk bayi, seperti:
1. Menyehatkan sistem saraf bayi dan anak
Kandungan asam folatnya yang tinggi, bikin alpukat bagus untuk kesehatan sistem saraf, yang tentunya cukup berkaitan dengan perkembangan otak anak. Kemampuan kognitif juga mendapatkan efek positif dari konsumsi alpukat.
2. Sumber lemak baik
Nggak perlu khawatir anak-anak kelebihan lemak, karena alpukat merupakan makanan bersumber lemak baik. Bahkan lemak baiknya mampu menunjang pertumbuhan bayi dan menambah berat badannya secara signifikan, lho!
3. Baik untuk motorik kasar anak
Kandungan potassium dalam alpukat lebih banyak dari pisang. Potassium adalah zat yang baik untuk menunjang otot besar. Jadi, ketika otot besar sehat, motorik kasar anak juga optimal.
4. Meningkatkan imunitas si kecil
Mikronutrien dan vitamin dalam alpukat, bantu imunitas anak lebih kuat dan nggak gampang terserang penyakit. Vitamin B6 dalam alpukat dapat membuat tameng dalam tubuh, sehingga anak lebih sehat dan imunitasnya baik.
Nah, karena sudah makin yakin sama keistimewaan alpukat, yuk intip juga resep MPASI alpukat yang enak dan menyehatkan.
Resep MPASI alpukat
1. Puree Alpukat Kacang
Resep MPASI alpukat 6 bulan nggak jauh-jauh dari puree. Tapi, yuk bikin puree alpukat jadi next level!
Bahan:
- 3 sdm alpukat potong
- 1 sdm selai kacang buatan sendiri. Bisa pakai selai kacang tanah atau selain kacang mede
- sedikit ASI atau susu formula yang dikonsumsi anak.
Cara membuat:
- Haluskan alpukat menggunakan garpu atau ditekan di atas saringan kawat agar tekstur lebih halus
- Campurkan selai kacang dan aduk rata
- Bila tekstur terlalu kental, tambahkan ASI atau susu formula sedikit demi sedikit, hingga kekentalan yang pas dan sesuai untuk bayi.
- Siap disajikan dan dinikmati bayi.
2. Alpukat Panna Cotta
Bikin panna cotta tanpa gelatin? Bisyaaa. Cobain resep MPASI alpukat panna cotta satu ini.
Bahan:
- 3-5 sdm alpukat potong
- 2 butir kurma
- 1 butir kuning telur, boleh kuning telur apa saja. Telur bebek disarankan untuk kalori yang lebih tinggi. Jika menggunakan telur puyuh, gunakan 3 butir kuning telur, ya
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan air/ASI/susu formula.
Cara membuat:
- Haluskan alpukat sampai lumat, dan haluskan kurma hingga bertekstur seperti pasta
- Campurkan dengan kuning telur dan larutan tepung maizena
- Aduk hingga rata, lalu kukus selama 15 menit
- Sajikan pada bayi setelah dingin.
3. Alpukat Popsicle
Ademkan gusi yang bengkak dengan resep MPASI alpukat popsicle dulu, yuk! Cocok banget buat si kecil yang sedang tumbuh gigi, nih Bu.
Bahan:
- 3 sdm alpukat potong
- 2 sdm yogurt
- Boleh ditambahkan pemanis alami: pasta kurma untuk anak di bawah 1 tahun, dan madu untuk anak di atas 1 tahun.
Cara membuat:
- Haluskan alpukat lalu campur dengan yogurt
- Beri pemanisnya, lalu aduk kembali
- Masukkan dalam cetakan popsicle dan bekukan di freezer 2-3 jam
- Cocok diberikan pada bayi yang sedang tumbuh gigi.
4. Alpukat dipping sauce
Menu resep MPASI alpukat yang satu ini, cocok untuk anak yang sudah makan finger food. Bisa dicocol, bisa juga dioles ke roti.
Bahan:
- 5 sdm alpukat potong
- Sedikit garam dan merica
- Sedikit potongan daun seledri
- 1 sdt potongan tomat tanpa biji
- 1 sdt minyak zaitun
Cara membuat:
- Haluskan alpukat, lalu bumbui dengan garam dan merica.
- Masukkan potongan daun seledri dan daging tomat yang dicincang kecil
- Beri minyak zaitun, lalu aduk kembali hingga rata
- Sajikan sebagai saus cocolan roti bakar, dioles ke roti atau disiramkan di atas ayam potong.
5. Alpukat Dessert Box
Waduh, memangnya bayi boleh makan dessert box ya, Bu? Cobain dulu, deh resep yang satu ini. Dijamin bakalan jadi camilan favorit si kecil nantinya.
Bahan:
- Setengah buah alpukat
- 3 keping biskuit bayi
- 3 sdm margarin atau mentega
- 115 ml susu UHT
- 2 sdm santan kental
- 2 blok keju
- 1 sdm tepung maizena
- Gula (optional)
Cara membuat:
- Haluskan biskuit bayi, lalu tambahkan 1 sdm margarin atau mentega leleh
- Aduk rata, sisihkan terlebih dahulu
- Haluskan alpukat sampai benar-benar lumat, lalu sisihkan
- Tuang susu ke panci, tambahkan antan, keju dan tepung maizena
- Masak di api sedang hingga meletup, lalu masukkan sisa margarin atau mentega
- Aduk kembali hingga kental dan licin
- Di wadah, masukkan biskuit dan padatkan di dasar wadah
- Tumpuk dengan fla susu, kemudina puree alpukat
- Tata berselang-seling, kemudian dinginkan di kulkas
- Sajikan pada bayi sebagai cemilan tinggi kalori.
Resep MPASI alpukat ini memang ditujukan untuk bayi. Tapi melihat inspirasi resep MPASI alpukat di atas jelas bikin Ibu jadi ngiler, nih! Tenang, boleh banget kok.
Ibu bahkan bisa memvariasikan sendiri topping-topping yang disuka. Jadi, mau recook yang mana duluan, nih Bu?
Editor: Aprilia
