Buibu pasti setuju deh, kalau mengatur menu sarapan harian terkadang bikin Ibu jadi pusing. Ujung-ujungnya, terpaksa jadi mengulang menu yang sama selama beberapa hari.
Akibatnya, si kecil terkadang jadi bosan dan bahkan malah nggak semangat untuk menikmati sarapannya. Nah, untuk membantu meringankan ‘huru-hara’ Ibu tiap pagi, Ibumin punya beberapa ide menu sarapan anak sehat dan praktis nih.
Menu sarapan anak sehat dan praktis ini, juga diharapkan bisa bikin si kecil jadi semangat dalam menikmati menu sarapannya. Bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuat menu anak sekolah ini juga mudah, lho!
Kenapa menu sarapan anak harus bergizi?
Jika mengutip dari Better Health menurut para ahli, kegiatan sarapan sering kali disebut sebagai salah satu hal yang penting untuk memulai hari. Seperti namanya, sarapan pagi merupakan makanan pembuka setelah perut kosong semalaman.
Sarapan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan glukosa tubuh, untuk meningkatkan tingkat energi dan kewaspadaan tubuh, sekaligus menyediakan nutrisi penting lainnya yang diperlukan untuk kesehatan.
Beberapa penelitian menunjukkan manfaat sarapan bagi kesehatan anak adalah, bisa membantu memenuhi kebutuhan energi dan kemampuan berkonsentrasi dalam jangka pendek. Bahkan, sarapan juga dapat membantu pengelolaan berat badan yang lebih ideal, mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung dalam jangka panjang.
Akan tetapi, sarapan nggak boleh sekadar kenyang. Ibu tetap perlu memperhatikan nutrisi, untuk memenuhi kebutuhan gizi yang diperlukan oleh tubuh.
Sarapan bergizi, juga baik untuk perkembangan otak, bantu berpikir lebih baik dan membuat mood di pagi hari menjadi bagus. Ketika komposisi sarapan nggak bergizi, dikhawatirkan tubuh dapat kekurangan gula harian, meningkatkan tekanan darah, hingga membuat daya konsentrasi menurut dan sakit kepala.
Ide menu sarapan sehat dan praktis
Karena dikerjakan pagi hari, nggak jarang menu sarapan kerap dipilih yang cenderung mudah dibuat, praktis namun tetap bernutrisi. Ibumin punya beberapa ide menu sarapan anak sehat dan praktis, yang bisa Ibu kreasikan dengan berbagai topping ataupun sumber protein kesukaan di kecil, nih!
1. French Toast
Roti menjadi salah satu menu sarapan anak sehat dan praktis andalan Ibumin, kalau kesiangan bangun di pagi hari. Supaya nggak bosan, hanya disajikan dengan dioles selai, cobain membuat French Toast saja, yuk!
Bahan:
- 1 butir telur
- 4 lembar roti tawar
- Secukupnya bubuk kayu manis
- 200 ml susu UHT full cream
- Secukupnya vanilli bubuk
- Secukupnya butter untuk memanggang roti
Cara membuat:
- Campur semua bahan kecuali roti, aduk rata. Pastikan kuning dan putih telur sudah benar-benar menyatu dan tidak ada bubuk kayu manis yang menggumpal
- Panaskan butter, masukkan roti ke dalam adonan tadi. Pastikan seluruh permukaan roti sudah terbalur adonan, kemudian panggang hingga matang dan kecokelatan
- Sajikan dengan topping buah favorit anak, dan taburan maple sirup.
2. Banana Oat Pancake
Punya pisang di rumah? Manfaatkan jadi menu sarapan anak sehat dan praktis saja, yuk! Menu ini cocok buat si kecil yang nggak bisa makan berat di pagi hari.
Apalagi mengutip dari Kids Health oat merupakan karbohidrat sehat yang dibutuhkan oleh tubuh anak, untuk membantu meningkatkan energi di pagi hari. Menu sarapan anak sehat anak berikut ini juga tinggi serat, lho!
Bahan:
- 2 sdm butter
- 2 buah pisang sunpride
- 1 butir telur
- 4 sdm oatmeal instant
- 25 ml susu UHT full cream
Cara membuat:
- Campur semua bahan ke dalam blender, pastikan adonan rata. Sisihkan.
- Panaskan butter di dalam teflon, tuang adonan pancake. Ibu juga bisa memberi tambahan topping potongan pisang di atasnya
- Kemudian, tunggu adonan matang. Balik adonan, pastikan matang di kedua sisi
- Angkat, sajikan dengan taburan gula halus.
3. Bubur ayam Taiwan
Punya nasi sisa kemarin yang disimpan di dalam kulkas? Manfaatkan saja menjadi menu sarapan anak sehat anak dan praktis, yuk!
Apalagi, menurut Times of India nasi sisa kemarin, jika disimpan dengan benar, ternyata punya manfaat buat tubuh. Terlebih, nasi sisa kemarin kandungan glukosanya cenderung menurun, kaya akan zat micornutrient seperti zat besi, potassium dan kalsium yang sangat penting untuk perkembangan otak si kecil.
Bahan:
- 1 mangkuk nasi
- 700 ml air kaldu (bisa diganti air biasa)
- 1 butir telur
- Secukupnya wortel potong dadu kecil
- 1 ruas jahe
- 1 siung bawang putih
- Secukupnya daun bawang iris
- Ayam yang sudah dipotong dadu
- Minyak wijen
- Secukupnya kecap asin
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis minyak wijen dengan bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan potongan ayam, wortel dan daun bawang
- Tumis hingga setengah matang, masukkan nasi dan air kaldu. Aduk hingga nasi tidak menggumpal
- Kocok telur, masukkan ke dalam adonan bubur. Aduk kembali hingga telur tercampur rata dan bubur matang. Pastikan gunakan api sedang, aduk sesekali
- Tambahkan garam. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan daun bawang dan kecap asin.
4. Nasi Goreng Kampung
Masih memanfaatkan nasi sisa kemarin, ternyata juga bisa disulap menjadi menu sarapan anak sehat dan praktis lho! Nasi Goreng Kampung, salah satunya. Bahan yang digunakan juga mudah dan praktis, yuk simak!
Bahan:
- 2 mangkuk nasi sisa kemarin
- 1 butir telur
- 3 buah bakso sapi
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Bisa ditambahkan cabai jika suka pedas
- Secukupnya kecap ikan
- Secukupnya kecap asin
- Secukupnya kecap Inggris
- Secukupnya garam dan penyedap
Cara membuat:
- Orak arik telur, sisihkan. Tumis dua bawang hingga harum dan sedikit kecokelatan, masukkan bakso sapi dan telur tadi, aduk kembali
- Masukkan 2 mangkuk nasi, aduk hingga nasi tidak menggumpal. Tuang aneka kecap, pastikan tuang di pinggir panci (bukan di tengah), agar aroma smokeynya lebih keluar
- Aduk hingga rata, boleh tambahkan kecap atau cabai. Beri garam dan penyedap, koreksi rasa dan sajikan.
5. Smoothies buah/sayur
Nggak sempat membuat sarapan, karena si kecil kesiangan bangun? Nah, salah satu menu sarapan sehat dan praktis yang bisa kamu coba adalah, membuat smoothies buah.
Ibumin biasanya hanya memanfaatkan aneka buah yang ada di rumah, seperti pisang atau aneka buat berry. Untuk tambahan lemak sehatnya, bisa menambahkan yoghurt, susu atau selai kacang.
Supaya nggak buru-buru menyiapkan menu sarapan anak sehat dan praktis setiap hari, usahakan untuk menyiapkan semua bahannya di malam hari ya Bu. Jadi saat pagi, Ibu tinggal eksekusi dan hemat waktu. Selamat mencoba!
