Ada banyak sekali resep camilan sederhana beredar di internet. Semua berlomba-lomba untuk menyajikan resep yang tidak hanya mudah dibuat, tapi juga dengan menggunakan bahan-bahan seminimal mungkin. Resep camilan sederhana biasanya sangat disukai orang-orang yang kurang suka sajian yang ribet, tidak suka masak, atau memang tidak memiliki perlengkapan dapur yang lengkap, seperti anak kos. Resep camilan sederhana kebanyakan hanya menggunakan alat yang hampir pasti dimiliki setiap orang, contohnya rice cooker atau kompor.
Nah, selain anak kos, resep camilan sederhana ternyata juga kerap menjadi buruan para Ibu yang ingin menyajikan camilan simpel dan mudah untuk anaknya. Kamu pun yang sudah menjadi Ibu mestinya tahu bagaimana lelahnya mengurus pekerjaan rumah tangga, bukan? sehingga resep camilan sederhana bisa menjadi “jalan ninja” bagi Ibu-Ibu yang disibukkan dengan urusan rumah namun tetap ingin memastikan anaknya tidak kelaparan.
Tapi satu hal yang perlu Ibu pahami, bahwa tidak semua resep camilan sederhana di internet itu aman dan sehat untuk anak lo, Bu. Anak yang masih dalam tahap tumbuh kembang, sebaiknya mengonsumsi makanan yang bernutrisi serta rendah gula dan garam supaya pertumbuhannya berjalan maksimal. Tak hanya untuk makanan berat saja, untuk camilan sehari-hari pun Ibu perlu memastikan kalau apa yang dikonsumsi anak mengandung bahan-bahan yang sehat dan pastinya tidak menggunakan gula dan garam berlebih.
Manfaat Pemberian Camilan untuk Anak
Seperti yang mungkin sudah disinggung di atas, anak tak hanya membutuhkan makanan berat atau makanan utama saja, seperti nasi, lengkap dengan sayur dan lauk pauknya. Anak yang masih dalam fase pertumbuhan dan perkembangan juga membutuhkan camilan atau snack selingan yang bisa diberikan di sela-sela jam makan utamanya. Tentunya camilannya harus yang bernutrisi. Berikut ini manfaat dari pemberian camilan untuk anak.
Sebagai sumber energi
Dilansir dari laman Michigan State University, anak-anak tumbuh dan berkembang dengan pesat. Anak-anak yang aktif mengalami peningkatan kebutuhan energi serta nutrisi penting lainnya. Namun sayang, kapasitas lambung mereka masih sangat kecil sehingga sulit baginya untuk makan dalam porsi besar seperti orang dewasa. Karena itu, penting untuk memberikan camilan di sela-sela jam makan beratnya agar kebutuhan energinya tetap terpenuhi.
Memberikan nutrisi tambahan
Camilan sehat dapat memberikan nutrisi tambahan yang mungkin kurang bisa diperoleh dari makan berat. Biasanya ini sangat membantu ketika anak Ibu termasuk picky eater atau yang sulit makan makanan berat seperti nasi. Camilan sehat dapat menjadi pilihan agar kebutuhan nutrisi hariannya tetap terpenuhi.
Untuk menjaga anak agar tidak terlalu lapar
Memberikan camilan di sela-sela jam makannya juga dapat membantu anak agar tidak terlalu lapar. Jika anak-anak terlalu lapar, mereka mungkin menjadi rewel atau sulit berkonsentrasi dalam beraktivitas. Camilan sehat dapat membantu mengganjal rasa lapar ketika jam makannya belum tiba. Belajar makan dan menikmati camilan yang sehat dapat membantu membentuk kebiasaan makan anak yang sehat di kemudian hari.
Resep Camilan Sederhana Padat Gizi untuk Anak
Snack yang sehat adalah snack yang bergizi dan bernutrisi. Ibu dapat mengombinasi beberapa bahan makanan seperti buah-buahan, keju, susu, yoghurt, roti, atau biskuit gandum. Berikut ini beberapa inspirasi resep camilan sederhana yang bisa Ibu buat di rumah. Apa saja?
Nah, lihat kan, Bu? Resep camilan sederhana tidak melulu harus yang dibuat dengan menggunakan bahan-bahan premium. Bahkan beberapa memakai bahan yang sudah pasti ada di rumah.
Roti gulung isi pisang keju
Kreasi roti isi dapat menjadi pilihan resep camilan sederhana namun sehat untuk anak, salah satunya seperti yang satu ini.
Bahan:
- 4 lembar roti tawar, buang pinggirannya;
- 2 buah pisang, haluskan dengan garpu;
- 1 butir telur;
- Susu cair plain secukupnya;
- Mentega secukupnya (untuk mengolesi roti);
- Keju parut secukupnya; dan
- Kayu manis bubuk secukupnya (untuk taburan). Cara membuat:
- Kocok telur dalam wadah bersama sedikit susu, lalu sisihkan.
- Pipihkan roti menggunakan rolling pin atau gelas, olesi dengan mentega, lalu isi dengan keju dan pisang yang sudah dihaluskan. Kemudian gulung. Lakukan sampai bahan habis.
- Celupkan roti ke campuran telur dan susu.
- Panaskan mentega di atas teflon.
- Panggang roti sampai permukaannya kecoklatan. dan
- Setelah matang, sajikan roti dengan memberi taburan kayu manis bubuk.
Bakso sayur
Resep camilan sederhana ini dapat Ibu coba jika anak sedang ingin makan bakso namun khawatir jika harus jajan di luar. Membuat sendiri jelas lebih aman ya, Bu...
Bahan:
- ¼ kg daging ayam giling;
- ½ ikat bayam;
- 1 bonggol brokoli;
- 1 buah wortel, parut;
- 1 genggam tepung tapioka; dan
- Air secukupnya. Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih;
- 2 butir merica; dan
- Garam, lada, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Cara membuat:
- Blender bahan bumbu halus, sisihkan;
- Rebus bayam dan brokoli. Jika sudah matang blender kasar;
- Masukkan daging ayam ke dalam wadah, campur dengan wortel parut, sayuran yang sudah diblender, tepung tapioka, dan bumbu halus. Aduk sampai semua tercampur rata;
- Bentuk adonan menjadi bulat, sesuaikan ukuran dengan tangan anak supaya mudah memegangnya; dan
- Rebus adonan bakso di dalam air mendidih. Masak hingga adonan mengapung di permukaan air. Jika sudah, angkat lalu tiriskan
Sup krim jagung
Resep camilan sederhana yang satu ini sangat cocok dinikmati saat hujan. Bisa juga diberikan pada anak yang sedang kurang enak badan.
Bahan:
- 200 gram jagung manis pipil;
- 100 gram jamur kancing atau merang;
- 200 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil;
- ¼ bawang bombay, cincang;
- Susu cair plain 500 ml; dan
- Gula, garam, merica secukupnya. Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum;
- Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna;
- Masukkan terigu, dan aduk hingga membentuk butiran;
- Tuang susu, kemudian masukkan jagung dan jamur;
- Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk; dan
- Bumbui dengan gula, garam, dan merica. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Makaroni brokoli saus keju
Meski sederhana, resep camilan sederhana satu ini tetap padat gizi, sehingga Ibu tidak perlu khawatir anak akan kekurangan nutrisi.
Bahan:
- 50 gram makaroni rebus;
- 100 gram brokoli kukus, potong kecil-kecil;
- 1 sdm margarin;
- ½ sdm tepung maizena;
- 150 ml susu cair putih;
- 50 gram keju leleh;
- ¼ bawang bombay, iris tipis; dan
- Secukupnya garam dan gula. Cara membuat:
- Panaskan margarin di wajan, lalu tumis bawang bombay hingga wangi;
- Masukkan tepung maizena, susu, dan keju;
- Aduk sampai kental; dan
- Masukkan makaroni dan brokoli, masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Mac and cheese
Olahan makaroni lain yang bisa Ibu coba sebagai snack selingan anak adalah mac and cheese. Yuk, contek resep camilan sederhana yang satu ini!
Bahan:
- 75 gram smoked beef, potong kecil-kecil;
- 1/2 siung bawang bombay, cincang;
- 2 siung bawang putih, cincang;
- 250 gram makaroni, rebus;
- 200 ml susu cair;
- 1 sendok makan tepung terigu serbaguna;
- 50 gram keju cheddar parut;
- 50 gram keju mozarella parut; dan
- Secukupnya garam dan lada. Cara membuat:
- Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum;
- Masukkan smoked beef;
- Masukkan tepung, aduk perlahan;
- Tambahkan susu cair sambil terus diaduk;
- Masukkan makaroni rebus;
- Bumbui garam dan lada secukupnya;
- Terakhir, tambahkan keju cheddar dan mozarella; dan
- Aduk dan masak hingga mengental, sajikan.
Es krim pisang
Siapa bilang es krim bukan camilan sehat? Es krim bisa menjadi snack sehat jika Ibu membuatnya sendiri menggunakan bahan-bahan berkualitas. Caranya pun mudah, lo! Nih, resep camilan sederhana yang dingin-dingin..
Bahan:
- 5 buah pisang ambon;
- 2 sdm madu; dan
- Kurang lebih 500 ml susu cair putih. Cara membuat:
- Haluskan semua bahan menggunakan food processor atau blender;
- Tuang ke cetakan es krim atau wadah lain; dan
- Masukkan freezer, tunggu beberapa jam. Jika sudah beku, sajikan.
Frozen smoothies
Alternatif es krim lain, Ibu juga bisa membuat frozen smoothies menggunakan buah-buahan yang kaya nutrisi. Resep camilan sederhana ini juga dapat menjadi pilihan bagi Ibu yang anaknya tidak suka mengonsumsi buah-buahan langsung.
Bahan:
- ½ buah mangga;
- ½ buah nanas;
- ½ gelas air jeruk peras;
- 1 buah kiwi, potong dadu;
- 2-3 buah strawberry, potong kecil-kecil;
- 1/2 gelas susu cair;
- 1 sdm gula pasir (opsional);
- 2 sdm madu murni; dan
- 1 sdm yoghurt plain. Cara membuat:
- Hancurkan semua bahan (kecuali kiwi dan strawbery) menggunakan blender;
- Tuang campuran buah ke dalam cetakan es krim atau cetakan es batu;
- Masukkan beberapa potong buah kiwi dan strawberry ke dalam setiap cetakan; dan
- Bekukan di dalam freezer. Sajikan deh!
Agar-agar kacang hijau
Agar-agar dan kacang hijau bisa jadi kombinasi menarik untuk camilan sehat anak-anak. Resepnya pun gampang banget.
Bahan:
- 150 gram kacang hijau, rendam minimal 3 jam sampai semalaman;
- 2 bungkus agar-agar plain;
- Gula dan garam secukupnya;
- 1 sachet santan kental;
- 2 helai daun pandan; dan
- 800 ml air. Cara membuat:
- Rebun kacang hijau bersamaan dengan daun pandan sampai kacang empuk. Lalu tunggu sampai dingin;
- Setelah dingin, blender kacang hijau sampai halus;
- Lalu masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Tambahkan air, bubuk agar-agar, santan, gula, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk;
- Setelah mendidih dan matang, pindahkan ke cetakan. Kemudian tunggu sampai agak dingin dan masukkan ke kulkas. Lebih enak dimakan saat dingin nih!
Omelette kukus sayuran
Telur, meski tergolong murah dan mudah didapatkan, namun kandungan gizi di dalamnya tak main-main lo, Bu. Selain itu, telur juga mudah diolah menjadi banyak sajian menarik, salah satunya seperti resep camilan sederhana berikut ini.
Bahan:
- 100 gram wortel, potong kecil-kecil;
- 100 gram brokoli, potong kecil-kecil;
- 100 gram bayam merah, cacah;
- 1 siung bawang putih, cincang;
- 1 siung bawang merah, cincang;
- 4 butir telur;
- 6 sdm susu cair;
- Secukupnya garam dan lada; dan
- Secukupnya keju parut. Cara membuat:
- Rebus wortel, brokoli, dan bayam hingga matang. Lalu tiriskan;
- Kocok telur bersamaan dengan bawang merah dan putih, susu, serta garam dan lada secukupnya;
- Tambahkan sayuran ke dalam adonan telur;
- Siapkan wadah tahan panas. Oles tipis mentega ke dasar wadah;
- Tuang adonan telur ke dalam wadah tersebut;
- Taburi keju parut di atasnya;
- Letakkan wadah berisi adonan ke dalam panci kukus yang sudah dipanaskan; dan
- Kukus sampai telur matang, dan omelette sayur siap dihidangkan.
Nugget pisang
Selain dijadikan es krim dan frozen smoothies, buah pisang juga dapat dijadikan nugget! Mirip-mirip pisang goreng, rasanya pun tak kalah enaknya!
Bahan:
- 3 buah pisang ambon ukuran besar;
- 1 butir telur;
- 2 sdm gula;
- 5 sdm tepung terigu (untuk adonan);
- 3 sdm tepung terigu (larutkan dengan susu cair secukupnya, untuk bahan celup); dan
- Tepung panir secukupnya. Cara membuat:
- Kupas pisang dan haluskan bersama tepung terigu, gula, dan telur menggunakan garpu atau sendok. Campur hingga merata;
- Masukkan adonan ke cetakan yang sudah dilapisi dengan margarin;
- Kukus adonan menggunakan panci kukus yang sudah dipanaskan. Kukus kurang lebih sampai 20 menit;
- Setelah matang, tunggu sampai agak dingin. Setelah itu potong sesuai selera;
- Selanjutnya celupkan adonan ke dalam tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan susu;
- Lapisi dengan tepung panir, dan goreng sampai warnanya kuning keemasan; dan
- Sajikan!
Lalu bagaimana dengan camilan coklat, permen, atau snack ringan lainnya?
Sebaiknya anak jangan diberi terlalu banyak camilan seperti coklat batangan, permen, atau snack buatan pabrik lainnya. Karena biasanya, selain mengandung tinggi gula, makanan ringan tersebut juga tinggi kalori. Menghindari makanan terlalu manis dapat mencegah terjadinya penyakit berbahaya di kemudian hari atau saat anak beranjak dewasa nanti. Sekali lagi, pastikan agar bahan-bahan yang Ibu gunakan membuat resep camilan sederhana itu kaya nutrisi, sehat, dan bergizi baik untuk anak ya, Bu!
Penulis: Darin Rania
Editor: Dwi Ratih
